• A través de la carrera de Nutrición de la Unidad Académica de Trabajo Social y
Ciencias para el Desarrollo Humano se llevaron diversas actividades en el campus
Victoria.
Por Damaris Vazquez
La Universidad Auto noma de Tamaulipas (UAT), por medio de la Unidad Academica de
Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano (UATSCDH), llevo a cabo en el
Campus Victoria una serie de actividades para promover estilos de vida saludable entre
la población estudiantil.
En una innovadora estrategia, se organizaron actividades teóricas y practicas en
las que participaron docentes y estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de ese
plantel universitario.
Al respecto, la Mtra. Andrea Gonzalez Gonzalez, coordinadora de la carrera,
subrayo que estos eventos son cambien cruciales en la formación de nutricionistas, pues
les proporcionan experiencias practicas enriquecedoras y relevantes.
Informo que la jornada se realizo el 31 de enero, comenzando con el taller NutriChef 2024, donde los estudiantes crearon platillos utilizando tecnicas culinarias
avanzadas y adquirieron conocimientos de gastronomía y del servicio profesional de
alimentos.
Explico que esta actividad les permitió demostrar sus habilidades y creatividad
cocinando platillos con caracterí sticas de una dieta variada, inocua, equilibrada,
suficiente y adecuada, siendo evaluados por un panel de renombrados chefs y expertos
en tecnologí a de alimentos y nutricion.
Comento que, con motivo también del Dí a del Nutriologo celebrado el pasado 27
de enero, se realizo en el Gimnasio Multidisciplinario una clase magistral sobre aspectos
fundamentales de la nutricion, suplementos y movilidad.
La Lic. Daniela Lozano, reconocida coach y atleta colombiana, junto con el Mtro.
Cesar Vallejo, docente de la UAT, brindaron la clase magistral a mas de cien participantes
que tuvieron la oportunidad de fortalecer la conexion entre la teoría académica y su
aplicacion practica.
