La crisis provocada por el cierre de la frontera para la exportación de ganado en pie está acelerando un cambio histórico en el modelo ganadero de Tamaulipas: dejar de vender animales vivos al extranjero y comenzar a producir, procesar y comercializar carne con valor agregado dentro del país.
El secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, informó que el estado avanza en el proyecto de Producción de Carne de Calidad, estrategia que busca fortalecer toda la cadena pecuaria mediante procesos de engorda, sacrificio y comercialización nacional del ganado.
El funcionario explicó que la iniciativa se desarrolla en coordinación con la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas y forma parte de un esquema nacional orientado a reducir la dependencia de la exportación de becerros, actividad que durante décadas representó uno de los principales motores económicos del sector ganadero fronterizo.
“El propósito es que la riqueza generada por la actividad pecuaria permanezca en Tamaulipas y no salga del estado únicamente mediante la venta de ganado en pie”, señaló.
Actualmente, el proyecto ya opera en una primera etapa en Sonora, Durango y Coahuila. Posteriormente, el modelo será ampliado hacia Chihuahua y Tamaulipas, entidades consideradas estratégicas por su capacidad de producción ganadera.
La estrategia contempla no solo incrementar la producción de carne de calidad, sino también impulsar infraestructura para procesamiento, sacrificio y comercialización, permitiendo a los productores integrarse a mercados con mayores márgenes de ganancia.
De acuerdo con autoridades estatales, el cierre de exportaciones obligó a replantear el modelo económico del sector, ya que miles de productores enfrentaron afectaciones derivadas de restricciones comerciales y sanitarias que limitaron el envío de ganado hacia Estados Unidos.
Varela Flores destacó que agregar valor al producto permitirá disminuir la vulnerabilidad económica de los ganaderos ante factores externos y fortalecer el mercado interno mediante cadenas productivas más completas.
El proyecto está integrado al Plan Nacional para Fortalecer la Producción de Carne de Tamaulipas, alineado al Plan México promovido por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, cuya meta es impulsar soberanía alimentaria, desarrollo regional y autosuficiencia agropecuaria.
Analistas del sector consideran que el nuevo enfoque podría representar un punto de quiebre para la ganadería tamaulipeca, al pasar de un modelo basado en exportación primaria a uno con mayor industrialización, generación de empleos y aprovechamiento económico local.
